Special menu proposals
FALL – WINTER
Menù PRIMULA
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Appetizer
Praga alla brace con Julienne di radicchio rosso, glassa di balsamico e noci con soffice focaccia alla cipolla rossa
First Courses
Risotto al radicchio rosso con Julienne di speck nostrano
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Gnocchetti di zucca con raguttino di salsiccia e ricotta affumicata
Second Course
Garretto di vitello al forno con salsa alle erbe fini
Patate al forno
Dessert from our pastry shop
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Menù VIOLA
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Appetizer
Tortino di patate con scamorza e pancetta nostrana
Bruschettine con radicchio e speck & Sbarbot e miele di castagno
First Courses
Risotto con zucca e briciole di salame nostrano
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Caserecce fatte in casa con ragù di cortile e radicchio
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Bauletto di crespelle con verdure e taleggio gratinato al forno
Second Course
Scapino di vitello brasato ai funghi
Patate rustiche a rosmarino
Spinaci al burro
Dessert from our pastry shop
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Menù ROSA
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Appetizer
Affettato di salumi misti nostrani con montasio e focaccia al rosmarino
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Strudel salato ripieno di zucca e porri con salsa ai formaggi
First Courses
Risotto mantecato allo zafferano e funghi di bosco
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Ravioli del giardino spadellati alla crema di montasio e noci
Second Courses
Guancette di maiale brasate
Polentina nostrana
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Fesa di tacchinella arrosto con salsa alle erbe provenzali
Verdure spadellate
Dessert from our pastry shop
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Menù GIGLIO
Brindisi di benvenuto con stuzzichini in tavola
Appetizer
Insalatina tiepida di polpo con pomodorini secchi e patate al prezzemolo
Canocchie lessate, olio, prezzemolo e aglio
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Cestino di frico croccante con funghi trifolati e pancetta nostrana su letto di soffice polentina
First Courses
Risotto con scampi e porcini flambato alle bollicine
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Crespelle delicate alla zucca e Montasio in gratin
Second Courses
Filetto di branzino al forno alle erbe mediterranee
Verdure spadellate
Sorbetto della casa
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Tagliata di Black Angus all’antica Modena
Spinaci al burro
Patate alla mentuccia
Dessert from our pastry shop
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Special menu proposals
FALL – WINTER fish
Menù FISH A
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Appetizer
Cestino di parmigiano croccante con insalata di polpo e patate, olio evo e prezzemolo
Crostino di polenta con crema di scorfano
First Courses
Risotto con carciofi e gamberi
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Gnocchetti di patate con pesto alla ligure e vongole
Second Course
Filetto di orata al forno in crosta di patate
Misto di verdure cotte al burro
Dessert from our pastry shop
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Menù FISH B
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Appetizer
Insalatina di seppie con sedano, ceci e scaglie di Montasio invecchiato con glassa al balsamico
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Codine di gamberi con funghi trifolati su soffice polentina
First Courses
Risotto alla zucca e canestrelli
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Caserecce fatte in casa con pesce spada e radicchio rosso
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Lasagnetta di mare e verdure
Second Courses
Filetto di San Pietro al cartoccio con pomodorini e radicchio rosso
Patate rustiche al forno
Verdure invernali spadellate
Dessert from our pastry shop
Coffee
Wine from our selection
Mineral water
Menù FISH C
Brindisi di benvenuto in tavola con stuzzichini
Appetizer
Capesante atlantico (2pz) e canestrelli (3pz)
Gamberone
Gratinati al forno
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Cozze e vongole alla marinara con crostini di pane casereccio
First Courses
Risotto con scampi e porcini
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Ravioli al radicchio rosso e ricotta spadellati al ragù di orata
Second Courses
Trancio di ombrina al cartoccio alla ligure
Spinaci al burro
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Seppie in umido con polentina nostrana
Dessert from our pastry shop
Coffee
Wine from our selection
Mineral water