speciali proposte menù
Estate
Menù PRIMULA
Brindisi in tavola con stuzzichini
Antipasto
Carpaccio di manzo affumicato su letto di rucola selvatica, scaglie di fiore sardo, olio evo
Soffice focaccia con pomodorini
Primi
Risotto al rosmarino e limone
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Gnocchi di patate con pesto di rucola e dadini di pancetta nostrana
Secondo
Arrosto di tacchinella lardellato con salsa alle erbe provenzali
Patate saltate al rosmarino
Torta della nostra pasticceria (da concordare)
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù VIOLA
Brindisi in tavola con stuzzichini
Antipasto
Bruschettine estive con caponata meditteranea
Tortino caldo alla caprese con salsa al pesto di basilico
Primi
Risotto Al Giardino (mix di verdure ed erbe di stagione)
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Maccheroncini al torchio con rucola selvatica, julienne di San Daniele e pomodorini
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Ricciole di pasta fresca con zucchine e prosciutto di Praga gratinate al forno
Secondo
Scapino di Vitello brasato alla birra
Patate rustiche al forno verdure spadellate
Torta della nostra pasticceria (da concordare)
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù ROSA
Brindisi in tavola con stuzzichini
Antipasti
Prosciutto crudo “Li Dali Violis” con spiedino di melone e montasio
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Sfogliatella riccia ripiena di stracchino e rucola su vellutata di pomodoro
Primi
Risotto con fiammiferi di zucchine e speck di Sauris
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Ravioli ripieni di melanzane e fior di latte spadellati al pomodoro e basilico
Secondi
Medaglioni di filetto di maialino con salsa ai carciofi insalata mista di stagione
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Garretto di vitello al forno con salsa alle erbe fini patate bravas al forno
Torta della nostra pasticceria (da concordare)
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
Menù GIGLIO
Aperitivo di benvenuto in tavola con stuzzichini
Antipasto
Insalatina di gamberi, con pomodorini, olive riviera e salsa di agrumi con tortino di Cous Cous alle verdure
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Petali di Picanha di manzo affumicata su letto di insalatina di stagione cornetto salato ripieno alla crema di pomodorini secchi
Primi
Risotto con canestrelli profumato agli agrumi
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Tortelloni ripieni di bufala e basilico spadellati al pomodorello
Secondi
Gamberoni alla catalana (con pomodoro e cipolla)
Spinaci al burro
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Sorbetto al limone
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Tagliata di Angus Beef con rucola e grana
Patate al forno
Torta della nostra pasticceria
Caffè
Vini della nostra selezione
Acqua minerale
speciali proposte menù
Estate pesce
Menù PESCE A
Aperitivo di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasto
Insalatina di mare con patate, ceci e pomodorini ciliegino
Crostini con scorfano mantecato
Primi
Risotto ai frutti di mare e zafferano
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Gnocchetti di patate con gamberi e zucchine
Secondo
Filetto di orata dell’adriatico in crosta di patate
Verdure spadellate
Dolce della nostra pasticceria
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale
Menù PESCE B
Aperitivo di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasto
Insalatina di seppie con parmigiano, pomodorini secchi e cannellini su letto di soncino
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Calamaro ripieno alla mediterranea al forno
Primi
Risotto con gamberi e rucola selvatica
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Maccheroncini al torchio con ragù di scorfano, melanzane e pachino
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Lasagnetta di pasta fresca con seppioline e verdure al pesto leggero
Secondi
Filetto di San Pietro al cartoccio alla siciliana
Patate rustiche al forno
Spinaci al burro
Dolce della nostra pasticceria
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale
Menù PESCE C
Aperitivo di benvenuto con stuzzichini in tavola
Antipasto
Crostini con ricotta profumata alle erbe e petali di regina di San Daniele
Canocchie lessate e prezzemolate all’olio evo e dressing al limone
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Capesante atlantiche gratinate al forno in panure di erbe aromatiche (4pz)
Primi
Risotto con scampi profumato al lime
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Caserecce fatte in casa con patate e vongole
Secondi
Filetto di branzino al cartoccio alla ligure
Insalata mista di stagione
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Spiedini di calamari e mazzancolle In panure di erbe aromatiche
Patate rustiche al rosmarino
Dolce della nostra pasticceria
Caffè
Vino della nostra selezione
Acqua minerale